ไข่มีคอเลสเตอรอลเท่าไหร่?

ไข่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยคอเลสเตอรอล โดยไข่ขนาดใหญ่โดยเฉลี่ยจะมีคอเลสเตอรอลประมาณ 186 มิลลิกรัม (มก.) นี่คือมากกว่า 60% ของปริมาณคอเลสเตอรอลที่แนะนำต่อวัน ซึ่งก็คือ 300 มิลลิกรัมต่อวัน คอเลสเตอรอลพบในไข่แดง ไม่ใช่ไข่ขาว ดังนั้น หากคุณกำลังเฝ้าดูปริมาณโคเลสเตอรอล คุณอาจต้องการจำกัดการบริโภคไข่แดงหรือเลือกกินไข่ขาวแทน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบด้วยว่าคอเลสเตอรอลในอาหารไม่มีผลกระทบต่อคอเลสเตอรอลในเลือดมากเท่าที่เคยคิด แต่เป็นไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ที่มีผลกระทบต่อคอเลสเตอรอลในเลือดมากกว่า หากคุณมีภาวะสุขภาพเฉพาะใดๆ หรือหากคุณมีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจ โปรดปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเพื่อขอคำแนะนำเฉพาะ

ไข่ดีสำหรับคุณหรือไม่?

ไข่สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล พวกมันเป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่ดี ไข่ยังมีแคลอรีค่อนข้างต่ำและไม่มีคาร์โบไฮเดรตหรือน้ำตาล

ไข่เป็นแหล่งที่ดีของโคลีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและการทำงานของสมอง นอกจากนี้ยังให้วิตามินดีซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกและระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่ดี เช่น วิตามินบี 12 ซีลีเนียม และฟอสฟอรัส

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไข่แดงมีคอเลสเตอรอลสูง ดังนั้นหากคุณกังวลเกี่ยวกับคอเลสเตอรอล ทางที่ดีควรจำกัดการบริโภคไข่แดงหรือเลือกไข่ทดแทนที่ไม่มีคอเลสเตอรอล

โดยทั่วไป ไข่สามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้ตราบเท่าที่บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล ขอแนะนำให้ปรึกษากับบุคลากรทางการแพทย์หรือนักกำหนดอาหารอยู่เสมอเพื่อทำความเข้าใจว่าสิ่งเหล่านี้เหมาะสมกับแผนการรับประทานอาหารของคุณอย่างไร

ไข่มีคอเลสเตอรอลหรือไม่?

ใช่ ไข่มีคอเลสเตอรอล ไข่แดงแต่ละฟองมีคอเลสเตอรอลประมาณ 186 มก. ซึ่งเป็นประมาณ 62% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 300 มก. ต่อวัน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าคอเลสเตอรอลในอาหารไม่จำเป็นต้องมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสำหรับคนส่วนใหญ่

ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์มีแนวโน้มที่จะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดมากกว่าคอเลสเตอรอลในอาหาร แนะนำให้รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลซึ่งมีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ต่ำ และมีผัก ผลไม้ เมล็ดธัญพืช และโปรตีนไม่ติดมันสูง เพื่อรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ

คอเลสเตอรอลสูงคืออะไร?

คอเลสเตอรอลสูง คือ ภาวะที่มีปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดมากเกินไป คอเลสเตอรอลเป็นสารคล้ายขี้ผึ้งที่พบในไขมัน (ไขมัน) ในเลือด ร่างกายนำไปใช้ในการทำงานต่างๆ เช่น สร้างผนังเซลล์และผลิตฮอร์โมน อย่างไรก็ตาม เมื่อมีคอเลสเตอรอลในเลือดมากเกินไป มันสามารถก่อตัวในผนังของหลอดเลือดแดง ทำให้หลอดเลือดตีบตันหรืออุดตันได้ สิ่งนี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด คอเลสเตอรอลสูงมักเกิดจากปัจจัยทางพันธุกรรมและปัจจัยในการดำเนินชีวิตร่วมกัน เช่น การรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์สูง การขาดการออกกำลังกาย และการสูบบุหรี่

คอเลสเตอรอลสูงมีอาการอย่างไร?

คอเลสเตอรอลสูงมักไม่มีอาการใดๆ หลายคนไม่รู้ว่าตัวเองมีคอเลสเตอรอลสูงจนกว่าจะตรวจพบระหว่างการตรวจเลือดตามปกติ

อย่างไรก็ตาม หากคอเลสเตอรอลสูงได้เข้าสู่ระยะของภาวะที่เรียกว่าไขมันในเลือดสูง อาการบางอย่างอาจปรากฏขึ้น เช่น:

ไขมันสะสม (xanthomas) บนเปลือกตา เส้นเอ็น หรือผิวหนังบริเวณหัวเข่าและข้อศอก

อาการของโรคหลอดเลือดหัวใจ เช่น เจ็บหน้าอก หายใจถี่ หรือหัวใจวาย

อาการของโรคหลอดเลือดสมอง เช่น ชาหรืออ่อนแรงซีกใดซีกหนึ่งของร่างกาย พูดลำบาก หรือการมองเห็นเปลี่ยนไป

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าอาการเหล่านี้ไม่เฉพาะเจาะจงกับระดับคอเลสเตอรอลสูงและอาจเกิดจากสภาวะอื่นๆ ได้ ดังนั้น จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องปรึกษาแพทย์หากคุณมีความกังวลเกี่ยวกับระดับคอเลสเตอรอลหรือหากคุณมีอาการใดๆ

การตรวจระดับคอเลสเตอรอลเป็นประจำเป็นสิ่งสำคัญ และการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลหากระดับคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งรวมถึงการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ รักษาน้ำหนักให้แข็งแรง และไม่สูบบุหรี่ อาจมีการกำหนดยาโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญหากจำเป็นเพื่อควบคุมคอเลสเตอรอลสูง

อาหารที่แย่ที่สุดสำหรับคอเลสเตอรอลสูงคืออะไร?

อาหารบางชนิดอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงได้ และควรจำกัดอาหาร:

ไขมันอิ่มตัว: พบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนย ชีส นมสด ครีม ไอศกรีม และเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อแกะ

ไขมันทรานส์: พบในน้ำมันเติมไฮโดรเจน ซึ่งมักใช้ในอาหารแปรรูป เช่น แครกเกอร์ คุกกี้ และอาหารทอด

อาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูง ได้แก่ เครื่องในสัตว์ เช่น ตับและไต ไข่แดง และสัตว์ที่มีเปลือก เช่น กุ้งและล็อบสเตอร์

สิ่งสำคัญคือต้องจำกัดการบริโภคน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตขัดสีที่เพิ่มเข้ามา ซึ่งอาจส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการกินอาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูงไม่ได้แปลว่ามีโคเลสเตอรอลในเลือดสูงเสมอไป ร่างกายสามารถสร้างคอเลสเตอรอลได้มากขึ้นเมื่อบริโภคไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องจำกัดไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ในอาหาร แทนที่จะหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูงเพียงอย่างเดียว

ขอแนะนำให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหรือนักกำหนดอาหารเสมอ เพื่อช่วยปรับแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะกับความต้องการส่วนบุคคลของคุณ และช่วยให้คุณรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ