ผลิตภัณฑ์นม

ผลิตภัณฑ์นมคือผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากหรือมีนมจากสัตว์ โดยทั่วไปจะใช้นมวัว แต่ก็สามารถใช้นมแพะและนมแกะได้เช่นกัน ผลิตภัณฑ์นม ได้แก่ นม เนย ชีส โยเกิร์ต ครีม ซาวครีม คัสตาร์ด และไอศกรีม นมยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในของหวาน ซอส ซุป และผลิตภัณฑ์แปรรูปได้อีกด้วย

ขึ้นอยู่กับระดับและขอบเขตของความไวนั้นขึ้นอยู่กับว่าจำเป็นต้องกำจัดผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด เฉพาะผลิตภัณฑ์นมวัว หรือเฉพาะรายการเฉพาะ เช่น นม (แต่ไม่ใช่โยเกิร์ตและชีส) ผลิตภัณฑ์ปลอดนมที่มีอยู่มากมายในปัจจุบันช่วยให้สามารถกำจัดผลิตภัณฑ์จากนมออกจากอาหารประจำวันได้ เครื่องดื่มนมคุณภาพดี โยเกิร์ต ชีส ไอศกรีม คัสตาร์ด ครีมเฟรช และครีมมีจำหน่ายในร้านขายของชำ

ทดแทนสารอาหารสำคัญเมื่องดนม

เมื่อจะกำจัดสิ่งของต่างๆ ออกจากอาหาร ไม่ว่าจะเป็นในระยะสั้นเมื่อใช้การควบคุมอาหารแบบกำจัดหรือในระยะยาว สิ่งสำคัญคือต้องทราบสิ่งอื่นๆ ที่สามารถนำมาใช้ในอาหารได้ เพื่อรักษาสมดุลของสารอาหาร ด้านล่างนี้คือแหล่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารแต่ละชนิด