น้ำตาล

แม้ว่าน้ำตาลจะมีหลายประเภท แต่น้ำตาลที่ใช้กันทั่วไปในบ้านเรือนและในการผลิตอาหารสำเร็จรูปคือน้ำตาลทรายโต๊ะหรือน้ำตาลทราย น้ำตาลทรายมักใช้ในบ้านเป็นสารให้ความหวานในเครื่องดื่ม เช่น กาแฟหรือชา หรือบนซีเรียล หรือเป็นส่วนผสมในการอบหรือปรุงอาหาร มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตอาหารแปรรูปและเครื่องดื่มเป็นสารให้ความหวานและสารกันบูด เครื่องดื่มเป็นฟอง จริงใจ ขนมหวาน ช็อคโกแลต ขนมปัง ขนมอบ ซีเรียล มูสลี่ กราโนล่า โยเกิร์ตปรุงแต่ง นมปรุงแต่ง ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำ ซอส น้ำสลัด ซุป และอาหารแปรรูป

การตัดน้ำตาลออกจากอาหารประจำวันได้รับการอำนวยความสะดวกอย่างมากด้วยผลิตภัณฑ์มากมายในร้านขายของชำและทางออนไลน์ซึ่งปราศจากน้ำตาล ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์มากมายที่ใช้สารให้ความหวาน 'จากธรรมชาติ' เช่น อินทผาลัม หญ้าหวาน น้ำตาลมะพร้าว น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ในบรรดาสารให้ความหวาน 'จากธรรมชาติ' หญ้าหวานเป็นสารชนิดหนึ่งซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ได้รับการควบคุมอาหารแบบคีโตเจนิก วิธีที่ง่ายที่สุดในการลดน้ำตาลจากอาหารประจำวันคือการรับประทานอาหารทั้งมื้อซึ่งไม่มีอาหารแปรรูปหรืออาหารบรรจุหีบห่อ