ปลูกเอง – ทำไมและอะไรคือประโยชน์ทางโภชนาการของผักที่ปลูกเอง

กระแสเปลี่ยนไปเกี่ยวกับผักที่ปลูกเองที่บ้าน คุณย่าและคุณปู่ไม่ต้องเสียเวลาไปกับการปลูกผักในวันอาทิตย์อีกต่อไป ผู้คนจำนวนมากขึ้นกำลังมองหาผักของตัวเองและด้วยเหตุผลที่ดี 'YouGov' ยังแนะนำว่า 45% ของคนในสหราชอาณาจักรกำลังหา 'พี่เลี้ยงเด็ก' สำหรับพืชและผักของพวกเขาเมื่อไม่ได้ไปเที่ยวพักผ่อน

เมื่อเกิดแรงกดดันต่อเกษตรกรและเสบียงอาหารในการนำอาหารจากทุ่งสู่ชั้นวางให้เร็วที่สุด อาจเป็นไปได้ว่ากำลังมีการสร้างทางลัด ทางลัดในรูปของสารเคมี ยาฆ่าแมลง และปุ๋ยสังเคราะห์ได้เพิ่มขึ้นอย่างมากทั่วกระดาน คุณภาพของอาหารใดๆ ขึ้นอยู่กับวิธีการปลูกในพื้นที่เพาะปลูกและการจัดการก่อนที่จะถึงมือเรา หากมีคำถามเกี่ยวกับกระบวนการนี้ ผู้บริโภคจะรู้สึกกังวลเล็กน้อยในเกาะช้อปปิ้ง

ลดการพึ่งพา

ด้วยคุณภาพของอาหารที่เป็นเดิมพัน มีวิธีหนึ่งที่เราสามารถลดความไม่แน่นอนของเราในผลิตผลนี้ และนั่นก็คือการยกเลิกการพึ่งพาผลผลิตนี้ ง่ายๆ เลยใช่ไหม! หากเราพึ่งตนเองและปลูกผักเอง การลดการพึ่งพาผักที่ไม่รู้จักในซูเปอร์มาร์เก็ตก็จะช่วยลดความกังวลของเราเกี่ยวกับหัวข้อนี้ด้วย

ด้วยการปลูกบ้าน เราสามารถดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ของเราเองได้ ไม่ว่าเราจะมีความสุขกับสวนขนาดใหญ่หรือกำลังมองหาการเพิ่มพื้นที่ประตูหลังให้เล็กลง ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม คุณสามารถใช้เวลาและพื้นที่ด้วยการปลูกผักและผลไม้ตามที่คุณต้องการ

ประโยชน์ของอาหารปลูกเองที่บ้าน

คุณเป็นคนสวนและคุณมีหน้าที่รับผิดชอบในการปลูกผักอย่างไรและเมื่อใด ผักที่ปลูกเองในบ้านช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการเติบโตได้ สิ่งนี้ทำให้ผลิตผลออร์แกนิกบ่อยมาก และคุณจะรู้ว่าอาหารมีคุณภาพสูงแค่ไหน การปนเปื้อนสารเคมีจะลดลงอย่างมากในสวนหลังบ้านของคุณพร้อมกับโอกาสในการปลูกผลิตผลประเภทต่างๆ ไว้ใกล้กัน สิ่งที่ไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนักในสาขาบริโภคนิยมอันกว้างใหญ่ ขออภัยที่เล่นสำนวน

ประโยชน์เพิ่มเติม ได้แก่ การพัฒนางานอดิเรกและความสนใจที่ดีต่อสุขภาพและมีประสิทธิผล ช่วงเวลาที่ผ่านมานี้ได้ผลมากทั้งในด้านการส่งเสริมให้ครอบครัวสามารถพึ่งตนเองได้ ตลอดจนพัฒนาเทคนิคการผ่อนคลายของตนเองและโอกาสในการหลีกหนีจากความวุ่นวายในชีวิตประจำวัน

การปลูกและปลูกผักจากเมล็ดเป็นขั้นตอนหนึ่งที่ช่วยลดความเครียดและให้ความสำคัญกับชีวิตที่ยุ่งวุ่นวายที่สุด ความสามารถของคุณในการเรียนรู้ทักษะใหม่พุ่งทะยานไปอย่างรวดเร็วราวกับยอดผักใบเขียวของคุณ โดยการมุ่งเน้นไปที่เทคนิคการปลูกของคุณและขั้นตอนที่จำเป็นต่อไปเพื่อส่งเสริมการมีส่วนร่วมในกระบวนการโดยมีความเสี่ยงที่จะรับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของผลผลิตบางส่วน สิ่งนี้อาจกลายเป็นการแข่งขันที่น่าพึงพอใจได้ ดังนั้นโปรดระวัง! นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาเพื่ออ่านเพิ่มเติมที่แนะนำว่าการปลูกพืชในบ้านสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะสมองเสื่อมได้ และการฝึกสมองได้ดีที่สุด

คุ้มค่า

ร้านค้ารายสัปดาห์จะเพิ่มแรงกดดันให้กับครัวเรือนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีมโนธรรมพอที่จะส่งเสริมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพผ่านรูปแบบของผักและผลไม้ ไม่ว่าขนาดของสวนหรือสภาพแวดล้อมในบ้านของคุณจะเป็นอย่างไร การปลูกอาหารสามารถลดภาระค่าใช้จ่ายของครอบครัวของคุณได้มาก

การปลูกอาหารที่บ้านไม่เพียงเพิ่มปริมาณผลผลิตอาหารที่บ้านเท่านั้น แต่ยังเพิ่มต้นทุนต่อมื้อของครอบครัวด้วย เพื่อต่อยอดจุดนี้ เมื่อคุณพร้อมแล้ว มีศักยภาพในการขายอาหารให้กับเพื่อน ครอบครัว และแม้แต่ในตลาดท้องถิ่นเพื่อหารายได้เสริมเพิ่มเติมจากทักษะที่ฝึกฝนมาอย่างประณีต

ทักษะเหล่านี้สามารถส่งต่อไปยังครอบครัวที่กว้างขึ้นได้อย่างแน่นอน รวมถึงลูกๆ ของคุณด้วย การพัฒนาทักษะการปลูกที่บ้านตั้งแต่เด็กเป็นความสามารถตลอดชีวิตควบคู่ไปกับความเข้าใจที่ดีเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ยังต้องมีความเข้าใจถึงผลกระทบของการปลูกเองที่บ้าน อาหารที่อุดมด้วยสารอาหารมีต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของเราจึงมีความจำเป็น กระบวนการศึกษาสำหรับบุตรหลานของคุณสามารถเป็นแหล่งผลิตผลที่ถูกกว่าสำหรับอนาคตของพวกเขาได้เช่นกัน

โภชนาการ

ด้วยอาหารที่ปลูกในสถานที่ที่สะดวกสบายของคุณเอง คุณสามารถรับประกันได้ว่าตัวเองจะได้รับสารอาหารที่ดี การตรวจสอบตัวเองอย่างเต็มที่ว่าอาหารที่ปลูกเองที่บ้านของคุณนั้นปราศจากยาฆ่าแมลงและปุ๋ย คุณจะสามารถคงคุณประโยชน์ทางโภชนาการที่แท้จริงของอาหารไว้ได้

ความสามารถในการผลิตทุกสิ่งที่คุณต้องการกำลังปลุกระดมผู้คนให้เริ่มปลูกบ้านมากขึ้นเรื่อยๆ สิ่งนี้ช่วยให้ครอบครัวสามารถปลูกพืชที่พวกเขาชอบได้เช่นเดียวกับการลองผักใหม่ ๆ ที่น่าตื่นเต้นเมื่อได้เห็นมันเติบโตจากเมล็ดสู่พืชสู่จาน

การมีวัตถุดิบที่เอื้อมถึงในครัวของคุณเป็นข้อได้เปรียบอย่างมากสำหรับมื้ออาหารที่ไม่ได้วางแผนไว้ วิธีแก้ปัญหาที่ง่ายและรวดเร็วในการย่างผักหรือปรุงอาหารช้าๆ ให้พร้อมสำหรับเมื่อครอบครัวเดินผ่านประตูเข้ามา

การเข้าถึงผักที่ปลูกเองได้ง่ายนี้กำลังเปลี่ยนตลาดธุรกิจด้วย อุตสาหกรรมเมล็ดพันธุ์ผักกำลังเฟื่องฟูประกอบกับตัวเลขยอดขายที่เพิ่มขึ้นที่ได้รับจากซัพพลายเออร์อย่างมาก แสดงให้เห็นว่าความต้องการปลูกที่บ้านมีมากขึ้น

เหตุผลอีกประการหนึ่งที่ทำให้ความนิยมนี้เพิ่มขึ้นก็คือผักที่ปลูกเองที่บ้านโดยปราศจากสารปรุงแต่งนั้นมีรสชาติที่ดีกว่าอย่างชัดเจน ควบคู่ไปกับคุณค่าทางโภชนาการที่หนาแน่นกว่า ปลูกที่บ้านจะมีรสชาติ สี และรูปทรงที่เป็นธรรมชาติมากกว่า การซื้อผักและผลไม้จากซูเปอร์มาร์เก็ตทำให้ "ช่องว่าง" ของเวลานั้นส่งผลต่อคุณภาพของผลิตผล ลดขนาด สี และแน่นอนว่ารสชาติลดลง อย่างไรก็ตาม การปลูกเองที่บ้านทำให้คุณสามารถทิ้งผลผลิตไว้บนเถาหรือต้นที่อร่อยของมันได้ เช่น จนกว่าคุณต้องการ พร้อมรับประทานเมื่อคุณพร้อม!

พืชที่ติดมากับผักโดยทั่วไปก็มีความหนาแน่นมากขึ้นเช่นกัน รวมทั้งไฟเบอร์ วิตามิน เกลือแร่ ซึ่งทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยเพิ่มคุณภาพของผลิตผลที่ปลูกในบ้าน

การปลูกบ้านสามารถรับประกันความปลอดภัยของอาหารแก่ผู้ปลูก คุณ และครอบครัวของคุณ ไม่มีการปนเปื้อนในกระบวนการและไม่มีการสลับสับเปลี่ยนที่สามารถเกิดขึ้นได้ในระหว่างกระบวนการขนส่ง เช่น จากสวนของคุณไปยังครัวของคุณ ซึ่งตรงข้ามกับการทำฟาร์ม การผลิต และการขนส่ง

เริ่มต้นผัก

ไปลองด้วยตัวคุณเอง ผักสลัดเหมาะที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น หากคุณมีที่ดินหรือแม้แต่กระถางต้นไม้ขนาดใหญ่ ผักกาดหอมก็เหมาะมากเพราะใช้พื้นที่น้อยและสามารถเติบโตท่ามกลางดอกไม้ได้

นอกจากนี้ ต้นมะเขือเทศและเถาองุ่นยังดูดี จัดการง่าย มีส่วนทำให้อากาศมีคุณภาพและผลิตมะเขือเทศสุกแสนอร่อย ปลูกในตะกร้าหรือกระถางทั้งภายในและภายนอกพร้อมกับแสงแดดและไม้เท้าเพื่อรองรับ

Share this article